نتساءل أحيانًا لماذا تصبح بعض الأغراض بالمطبخ غير صالحة للاستعمال، ولا تؤدي الغرض المطلوب منها، ونجد أن هذا ربما يرجع لارتكابنا أخطاء شائعة في المطبخ ينبغي تجنبها، تابعنا في هذا المقال للتعرف على تلك الأخطاء وكيفية التغلب عليها.
أخطاء شائعة في المطبخ
إذا كنت ترغبين في الحفاظ على جميع عناصر مطبخك، بما تتضمنه من أدوات وخزائن وأطعمة وأجهزة، عليك تجنب أخطاء شائعة في المطبخ والتي يعد من أهمها الآتي:
عدم تعليق الخضروات والفاكهة بسلة التخزين
إذا اشتريت فاكهة وخضروات طازجة ولا يوجد مكان متاح لها بالثلاجة، فلا تترك تلك الخضروات في أكياسها مثل التفاح والموز والبرتقال والبطاطس والبصل والثوم، لأن ذلك يجعلها تفسد بسرعة، والحل هو تعليق سلة شبكية ووضعها بها.
تكرار استعمال إسفنجة الأواني
الإسفنج من أكثر العناصر الموجودة في المطبخ المعرضة لتراكم البكتيريا عليها، وخاصة عند غسيل بها الأواني مررًا وتكرارًا دون تنظيفها بشكل جيد، وهذا أحد أخطاء شائعة في المطبخ، ولذا يجب تغيير تلك الإسفنجة كل فترة لمنع تراكم الميكروبات والبكتيريا عليها.
تخزين اللحوم على الرف العلوي بالثلاجة
إذا كنت لا تريد تناول اللحوم في الوقت الحالي مثل الدجاج النيء، فيجب تخزينه في الجزء السفلي من الثلاجة لضمان عدم تساقط سوائل ودماء منها على الرفوف الأخرى، وقومي بتخزين الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان في الرف العلوي منها، وذلك للحفاظ على تلك الأطعمة وتوفير الكثير من المتاعب التي يمكن أن تبذليها في تنظيف الثلاجة.
عدم الاهتمام بتنظيف الثلاجة
هل تعتادين تنظيف الثلاجة والتخلص من بقايا الأطعمة؟ حسنًا فالبعض منا لا يعرف أن الاهتمام بتنظيفها هو أمر يجب فعله أسبوعيًا أو شهريًا بانتظام مع التخلص من السوائل المنسكبة بها أولًا بأول لمنع تراكم البكتيريا بها، كما يمكن استعمال الماء والخل عند تنظيفها بدلًا من منتجات التنظيف.
ترك الفواكه والخضروات على المنضدة دون تناولها
إذا كنت تريدين تناولها على الفور، يفضل تركها على المنضدة حتى تظل محتفظة بمذاقها، ولكن إذا كنت ترغبين في حفظها لبضعة أيام، فينبغي تخزينها في الثلاجة، حيث يزيد هذا من عمرها الافتراضي ولكنه يفقدها بعض النكهة.
ترك اللحوم على المنضدة
واحدة من ضمن أخطاء شائعة في المطبخ هو ترك اللحوم على المنضدة، مما يؤدي لإذابة الثلج الموجود بها ونمو البكتيريا عليها عندما تصبح درجة حرارتها أكثر من 40 درجة، لذا يمكنك إذا كنت تريدين إذابتها بطرق آمنة من أجل طهيها، وضعها في وعاء بالثلاجة أو في مقدار من الماء البارد.
زيادة الأكياس البلاستيكية عن اللازم
إذا كانت لديك كمية كبيرة من تلك الأكياس وتريدين تخزينها وإعادة استخدامها، اصنعي حافظة لها من خلال إحضار زجاجة بلاستيكية بسعة 2 لتر وقطع الجزء العلوي والسفلي منها مع التخلص من الحواف الخشنة لمنع تمزق تلك الأكياس عند سحبها، ثم قومي بتعليقها بباب الخزانة بالمطبخ، وهناك حاملات الأكياس البلاستيكية متاحة بالأسواق يمكنك شراؤها.
عدم تنظيف غسالة الأطباق
إذا كنت تعتقدين أن غسالة الأطباق سوف تكون نظيفة بعد غسل الأطباق فإن ذلك غير صحيح، حيث تتراكم قطع الطعام في جميع الزوايا الموجودة بها، مما يؤدي إلى وجود رائحة كريهة بها، لذا يجب أن تقومي بتنظيفها يدويًا أو بواسطة منظفات مخصصة لها.
عدم تنظيف الدهون الموجودة بخزائن المطبخ
تتراكم دهون الأطعمة على خزائن المطبخ وبمرور الوقت يصبح منظرها سيئا، وهذا يعد أحد أكثر الأخطاء الشائعة في المطبخ التي نقع فيها، وللتغلب على ذلك قومي بتنظيف تلك الخزانات بقطعة قماش مبللة بماء ساخن، ومقدار من منظف محتوٍ على زيت البرتقال مع تركه لمدة 5 دقائق للتخلص من بقع الدهون الصعبة، كما يمكن تزويد قطعة القماش بالمياه الساخنة لتكرار عملية التنظيف وجعل تلك الخزانات لامعة.
عدم تنظيم العناصر حسب الأولوية
تجد بعض ربات المنزل صعوبة في الوصول إلى بعض العناصر التي ترغب في استخدامها بالمطبخ، ولحل تلك المشكلة يفضل وضع العناصر الأكثر استخدامًا على الرفوف السفلية مثل الأطباق وزيت الزيتون والأكواب والأواني وغيرها، ووضع العناصر التي نادرًا ما تستخدمينها على الرفوف العلوية، وسوف يساعدك ذلك على ترتيب الأشياء وسهولة الوصول إليها.