أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود تختلف من مكان لآخر لكنها بجميع الطرق تظل أشهر طبق في مطاعم الأسماك في مختلف أنحاء العالم، فهي شوربة غنية بأنواع مختلفة من الأسماك البحرية التي جمعت سويًا مع مجموعة من الخضروات لتقدَّم لنا في هذا الطبق رائع المذاق والغني بالفوائد الصحية لجسم الإنسان.
أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود الأصلية
توجد أنواع كثيرة من شوربة السي فود تختلف نكهاتها حسب مكوناتها، وبالطبع تختلف المكونات من مكان لآخر، لكنها في العموم يمكن صنعها بأي أنواعٍ مختلفةٍ من الأسماك حيث إنه ليس لها مكون أساسي.
من أجمل وأشهر أنواع شوربة السي فود هي التي تصنع بكريمة الطبخ، إليكم أسهل طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بمكونات سهلة وبسيطة.
مكونات طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
- واحد كيلو جرام من السمك المخلي (سمك فيليه).
- نصف كيلو جرام من سمك الكليماري منزوع الجلد ومقطع لقطع دائرية متوسطة.
- نصف كيلو جرام من الجمبري الصغير أو المتوسط، مع مراعاة تنظيفه جيدًا والتخلص من الكيس الرملي بشكل صحيح.
- كوبان كبيران من كريمة الطهي.
- كيسان من مرقة الدجاج الفورية.
- مقدار 5 فصوص ثوم مفروم.
- 4 حبات من الهيل والمستكة (حسب الرغبة).
- 5 أعواد بصل أخضر مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم مع الاحتفاظ بالجزء الأخضر وتقطيعه أيضًا.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة من كل من الفلفل الأسود والكمون.
- ملح.
- ماء للطهي عند الحاجة.
أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود بالكريمة
يستغرق إعداد شوربة السي فود بالكريمة حوالي 30 دقيقة، وهي طبق لذيذ ومفيد جدًا وتكفي المكونات السابق ذكرها وجبة لأربعة أشخاص، إليكم الخطوات بالتفصيل:
- أحضري سيدتي إناء طهي متوسط الحجم وضعي فيه 4 ملاعق من زيت الذرة واتركيه حتى يسخن.
- تضاف حبوب الهيل والمستكة إلى الزيت وتقلب الحبوب جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون، يستمر تقليب حبوب الهيل والمستكة في الزيت مدة لا تقل عن دقيقتين ولا تزيد عن 4 دقائق.
- يقطع السمك الفيليه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- تضاف مكعبات السمك الفيليه وقطع الكليماري والجمبري المقشر إلى الزيت.
- تقلب المكونات جيدًا مع المستكة والهيل لبضع دقائق حتى تأخذ المكونات لونًا مناسبًا، كما يجب أن نراعي عدم ترك المكونات على نارٍ عالية أو لفترة طويلة دون تقليب حتى لا تحترق.
- تضاف كمية ماء مناسبة إلى المكونات.
- عند غليان الماء نضيف مرقة الدجاج الفورية مع استمرار التقليب لعدة دقائق.
- نضيف الثوم المفروم إلى شوربة السي فود ونستمر بالتقليب.
- بعد دقائق نضيف نصف الملعقة من الفلفل الأسود ونصف الملعقة من الكمون ونقلب المكونات جيدًا.
- تذوقي الشوربة الآن ثم أضيفي كمية ملح مناسبة للحصول على طعم مناسب.
- يفضل الآن تغطية شوربة السي فود وتركها تغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة لا تقل عن 7 دقائق ولا تزيد على 10 دقائق.
- الآن قومي بإضافة كريمة الطهي إلى شوربة السي فود وقومي بالتقليب المستمر حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- قومي بتغطية الإناء واتركيه يغلي لبضع دقائق على نارٍ هادئةٍ.
- الآن حصلتِ سيدتي على شوربة سي فود بالكريمة ذات مذاقٍ رائع، ويفضل تقديم شوربة السي فود وهي ساخنة.
فوائد شوربة السي فود
شوربة السي فود طبق بحري من الدرجة الأولى؛ فهي تحتوي على مجموعةٍ مختلفةٍ من المأكولات البحرية ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة جدًا لصحة الإنسان، فالمأكولات البحرية غنية بالأوميجا 3 والفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ب1 وفيتامين ب 12 بالإضافة إلى المعادن المفيدة للجسم، وإليكم فوائد مفصلة لشوربة السي فود:
- الأوميجا 3 الموجودة في شوربة السي فود تساعد في الحفاظ على صحة القلب بالإضافة إلى تقليل الالتهابات التي تصيب الجسم.
- تقلل شوربة السي فود احتمال الإصابة بمرض ألزهايمر.
- زيت السمك مفيد لمن يعاني من الإصابة بالاكتئاب.
- تقلل نسبة الكولسترول الضار من الجسم.
- تناول الأسماك عمومًا يقي من احتمالية الإصابة بمرض السرطان.
- تناول شوربة السي فود يقلل من مرض التهاب المفاصل.
- تناول السي فود يحسن من جودة النوم لدى الإنسان.
- زيت السمك مفيد في الوقاية والتخلص من حب الشباب.
- السي فود يقلل من الالتهابات الروماتيزمية التي تصيب المفاصل.
- تناول السي فود يقلل احتمالية التعرض للنوبات القلبية أو الجلطات.
