عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي، رغيف الحواوشي الساخن باللحم والجبن وجبة لا يمكن للكثيرين مقاومتها، فمذاقه الشهي يجعل الكثيرون يقبلون على تناوله باشتهاء، ولكن هل فكرت من قبل في السعرات الحرارية في الحواوشي وكيفية تفاديها في حالة تناولك للكثير منه، وكيفية تجنب الدهون الضارة الموجودة في رغيف الحواوشي، سنقدم السطور التالية للإجابة عن هذه الأسئلة.
الحواوشي
أحد الأكلات الشعبية المميزة بطعمها الحار لعشاق الأكلات السريعة السبايسي، فكل رغيف حواوشي يتم أكله يأخذك إلى الأطباق الشعبية التراثية التي ارتبطت بثقافتنا قديمًا وحديثًا، حيث يعتمد الحواوشي على مكون وحيد وهو اللحم البقري أو لحم الضأن أو لحم الدجاج، حيث يتم مزج اللحم بالدهن والزيت ومزيج التوابل والخضروات، ثم يضع الخليط داخل الخبز، ثم يتم وضع الحواوشي في النار ليصبح جاهز للتقديم بعد أقل من 10 دقائق، والآن نتعرف على عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالمنزل.. وأصل التسمية
السعرات الحرارية في الحواوشي
يعد الحواوشي من أكثر الوجبات السريعة طلبًا والتي تحتوي على الدهون بنوعيها المشبعة والغير مشبعة، لذا فإن عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي أكبر من غيرها بصورة ملحوظة، حيث يعتمد الحواوشي على خلط كمية كبيرة من الدهون والزيت والسمن على اللحم المفروم لإعطائه مذاق الحواوشي المعروف، كما يتم إضافة مجموعة من التوابل مع الخبز واللحم، لذا فإن السعرات الحرارية في الحواوشي تعتمد على جزأين الأول هو الدقيق الأبيض لرغيف الخبز، والثاني هو اللحم وما يشتم عليه من دهون.
لذا يتم حسابعدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي كالتالي:
- السعرات الحرارية في حواوشي بوزن 100 جرام: 163 سعر حراري.
- السعرات الحرارية في رغيف حواوشي كبير الحجم: 640 سعر حراري.
- رغيف الخبز للحواوشي: 57 سعر حراري.
اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
مكونات الحواوشي
تختلف مكونات الحواوشي من بلد إلى آخر، ولكن بشكل عام تتكون من المكونات التالية:
- اللحم المفروم: يُستخدم لحم البقر أو الضأن أو الماعز، ويُضاف إليه بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل والبهارات.
- الخبز: يُستخدم خبز البيتا أو الخبز السوري، ويُقطع إلى شرائح.
- البهارات: من مكونات الحواوشي أنه تُضاف بعض التوابل الأخرى إلى الحشوة، مثل القرفة والجوزة الطيب والهيل.
- المرق: يُضاف القليل من المرق إلى الحشوة لجعلها أكثر طراوة ويمكن الاستغناء عنه ضمن مكونات الحواوشي.
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى
يتميز الحواوشي الإسكندراني بطعمه الغني والمميز، حيث يتم استخدام لحم الضأن المفروم في الحشوة، مع إضافة بعض التوابل مثل القرفة والهيل وجوزة الطيب، فيما يلي طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني:
مكونات الحواوشي
- 500 جرام لحم ضأن مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل
- 12 رغيف خبز بيتا أو خبز سوري
- 1/4 كوب مرق
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالخطوات كما يلي:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والقرفة والجوزة الطيب والهيل.
- أضيفي المرق إلى الخليط، وقلبي جيدًا.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي الحشوة.
- اطهي اللحم بالمكونات الأخرى لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج.
- سخني رغيف الخبز في الفرن أو في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الحشوة في رغيف الخبز، ولفيها.
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركيها حتى يسخن جيدًا.
- ضعي الحواوشي إلى المقلاة، واقليها لمدة 2-3 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الحواوشي ساخنًا.
القيمة الغذائية للحواوشي
يجانب التعرف على عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي؛ فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة للصحة وللجسم ومن هذه العناصر لكل 100 جرام من الحواوشي:
- 9 جرام دهون.
- 14,29 جرام كربوهيدرات.
- 2 جرام من الألياف الغذائية.
- 25,12 جرام من الكوليسترول.
- 3,4 جرام من الدهون المشبعة.
- 7,38 جرام بروتين.
- 214,39 ملم جرام من البوتاسيوم.
- 506,22 ميكروجرام فيتامين أ.
- 22,81 مل جرام من الكالسيوم.
- 1,53 مل جرام من الحديد.
- 0,96 ميكروجرام فيتامين د.
- 20,3 جرام من السكريات.
- 16,6 مل جرام من فيتامين ج.
فوائد الحواوشي للصحة
على الرغم من ارتفاع عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي والتي لها الكثير من الأضرار على الصحة أبرزها زيادة الوزن وتزايد نسبة الكوليسترول الضار في الجسم التي تؤثر على صحة القلب؛ إلا أن الحواوشي يفيد الجسم والآن نتعرف على فوائد الحواوشي للصحة والمتمثلة في:
- من فوائد الحواوشي للصحة أنه يزود الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة النشاط اليومي.
- يمكنك الحصول على الحصة اليومية من البروتين من خلال تناول رغيف من الحواوشي.
- يحتوي الحواوشي على الألياف المفيدة لعملية الهضم وتحفيز استجابة الجسم للأنسولين.
- احتواء الحواوشي على اللحم يجعله مصدر مهم للحديد والبروتين وبالتالي يقي من الإصابة بفقر الدم أو سوء التغذية.
- الحواوشي مفيد لصحة العظام والأسنان للكبار والصغار لاحتوائه على فيتامين د والكالسيوم.
- مذاق الحواوشي اللذيذ يجعله وجبة متكاملة العناصر للأطفال مع إضافة الخضروات مع اللحم ضمن فوائد الحواوشي للصحة.
هل رغيف الحواوشي يزيد الوزن؟
بعد التعرف على عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي، الآن نفصل ما يتعلق بالوزن عند تناول الحواوشي، هل رغيف الحواوشي يزيد الوزن؟ ومما سبق نتأكد من أن الحواوشي يساهم في زيادة الوزن بشكل ملحوظ بسبب هذا الكم من السعرات الحرارية والدهون التي يحتويها، وللمتسائلين هل رغيف الحواوشي يزيد الوزن ولا يرغبون في الاقتناع بضرورة الإقلال منه، يمكنهم جعله جزءا من وجبة بجانب الخضروات والفاكهة لتقليل تأثير محتوى الدهون التي يتناولها.
نصائح لتجنب عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي
إذا كنت من محبي الحواوشي وتخاف من السعرات الحرارية؛ فيمكنك تجنب أضرار هذه السعرات بالنصائح التالية:
- لا تجعل الحواوشي وجبة رئيسية لك، بل اعتبره طبق ثانوي بجانب الوجبة الأساسية لتجنب تناول كميات كبيرة منه.
- يمكن استبدال السمن والدهون بكمية بسيطة من الزيت النباتي في إعداد الحشو لتقليل عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي.
- يمكنك تسوية اللحم قبل وضعها في الخبز بدلًا من وضعه نيئ في الخبز لتجنب سعرات حرارية أعلى، وأيضًا للتخلص من البكتيريا الضارة التي يمكن أن تكون موجودة في اللحم.
- لتقليل عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي من المهم تقليل الملح والتوابل.
- إضافة الخضروات مثل البصل والفلفل الرومي والفلفل الألوان يعطي شعور بالشبع ويقلل كمية الدهون التي تستهلكها في رغيف الحواوشي.
- يجب تناول الحواوشي مرة واحدة أسبوعيًا أو شهريًا.
ختامًا يمكنك تجنب زيادة عدد السعرات الحرارية في رغيف الحواوشي كما أشرنا سابقًا، ولكن يجب الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة بالحواوشي باعتباره وجبة محببة للكثيرين وبخاصة للأطفال، ولكن مع تجنب استخدام السمن الصناعي المهدرج والزيت بكميات كبيرة.
اقرأ أيضًا: