بقايا الخنزير.. وأطعمة أمريكية غريبة للغاية

تتنوع الوجبات المفضلة من بلد إلى آخر، إذ يبدو بعض الطعام المثير للقرف عن شعوب لذيذا عند شعب ما، أو تجد مأكولات شعبية غريبة جدا.. في الولايات المتحدة الأمريكية نجد وجبات يصعب تذوقها في مناطق أخرى، ومرجع ذلك إلى تعدد ثقافات وأصول سكان أمريكا.. وإليكم أغرب تلك الأطعمة: جراد المياه في ولاية لويزيانا الأمريكية هناك طعام غذائي رئيسي وهو جراد المياه العذبة، وذلك بعد غليه في الماء جيدا وإضافة بعض التوابل والمكونات الإضافية من الذرة والنقانق والبطاطس، ليقدم على طاولة الطعام كغذاء رئيسي. رؤوس سمك مخمرة شعب Yupik الذي يقطن غرب ألاسكا، يعتبر وجبة رؤوس السمك المخمرة هي الوجبة التقليدية، وذلك بعد إعدادها من رؤوس السلمون، ويتم دفن الرؤوس في التراب بطريقة خاصة ثم تخميرها، وتترك لمدة أسابيع لتتعفن، وبعدها يزال العفن وتقدم على طاولة الطعام، ومن هنا جاءت إحصائية ألاسكا التي تنص على أن عدد الإصابة بالتسمم الغذائي في ازدياد. حويصلات الدجاج هذا الجزء الموجود في الدجاج والمسؤول عن هضم الطعام، يعد من أشهى الأطباق الشعبية وأغرب الأطعمة في جنوب أمريكا، وذلك بعد نزع جميع الأوساخ من الحويصلة ونقعها في الماء جيدا، ومن ثم تعد للشواء، كما يمكن قليها، هذه الوجبة من أفضل الأكلات على طاولة المناسبات. بقايا الخنزير "السكاريل" تقدم هذه الوجبة الخاصة وفوقها بيضة أو صلصلة في وجبة الفطور، وبجانبها الجيلي وصلصة التفاح الأمريكي لتكون وجبة من أغرب الأطعمة، والسكاريل عبارة عن أجزاء لا تؤكل عادة من الخنزير مثل الكبد والقلب واللسان والجلد بطريقة مملحة ومتبلة ممزوجة بطحين الذرة والحنطة، ومن ثم يتم قليها لتقدم للطعام، وهذه الوجبة محرمة في الإسلام لأن الدين الإسلامي نهى عن أكل الخنزير. خصية الثور أو "محار الجبل الصخري" يحب الأمريكان هذه الوجبة المعدة من خصيتي الثيران، ويطلق عليها المحار على الرغم من خلوها من المحار، هذه الوجبة تشتهر في كولورادو ومونتانا، ويتم الحصول على الخصية عادة عندما يكون الثور في مرحلة الصغر، ومن ثم تغسل جيدا ليتم تقشيرها وإضافة الدقيق وتتبيلها ثم قليها، وإضافة الكاتشب بعدها لتكون وجبة لذيذة على مائدة الطعام.

جراد المياه.. وأغرب الوجبات الأمريكية

بقايا الخنزير “السكاريل”

اترك تعليقاً إلغاء الرد