المارينج الملون هو أحد أنواع البسكويت الهشة واللذيذة للغاية، لذلك يفضل الأطفال شراءه دائمًا بسبب مذاقه الشهي وألوانه الخلابة، ولأن الأمهات دائمًا ما يبحثن عما يرغب به أطفالهن، فقد جئنا لكم بطريقة عمل المارينج الملون بخطوات سهلة، فتابعوا معنا.
طريقة عمل المارينج الملون
المارينج هو أحد أشهر أنواع البسكويت التي يتم تقديمها في العديد من احتفالات الأطفال وأعياد الميلاد، لذلك إذا رغبتم في التعرف على طريقة عمل المارينج الملون لتحضيره في أعياد الميلاد، فتابعوا معنا الخطوات الآتية:
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 35 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- بياض 6 بيضات
- ½ ملعقة من الفانيليا السائلة
- 1 ½ كوب من السكر البودرة
- ألوان طعام
طريقة تحضير وعمل المارينج الملون
- نضع بياض البيض في وعاء، ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخفقه لمدة 5 دقائق إلى نحصل على رغوة كثيفة.
- نختبر المارينج بعد ذلك للتأكد من أنه جاهز عن طريق، أخذ مقدار منه على الأصابع والتأكد من ذوبان السكر داخله.
- نقسم خليط المارينج إلى 3 أجزاء، ثم نضع على كل جزء من هذه الأجزاء لونا معينا.
- نحضر بعد ذلك صينية فرن ونضع بها ورق زبدة، ثم نضع بعد ذلك الخليط السابق في كيس حلويات.
- نصب المزيج في الصينية، ثم ندخلها فرنا ساخنا على درجة حرارة 90 درجة.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة إلى أن تنضج، ثم نخرجها بعد ذلك مع مراعاة أن تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- وفي حال رغبتم في الحصول على قرمشة من الداخل والخارج، فيجب تركه لمدة أطول داخل الفرن.
- نترك المارينج بعد ذلك حتى يبرد تمامًا في نضعه في طبق التقديم ونقدمه بالهناء والشفاء.
طريقة عمل وردات المارينج
تعد هذه الوصفة إحدى أسهل وصفات البسكويت التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل وردات المارينج على أصولها من خلال هذه الأسطر.
- تكفي هذه الوصفة: 8 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- 10 بيضات
- ملعقة من نكهة الليمون
- رشة صغيرة ملح
- 2 كوب من السكر الناعم
- رشة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير وعمل وردات المارينج
- نفصل البياض عن الصفار في وعاء، ثم نضع البياض والملح والفانيليا في وعاء الخفق.
- بعد أن يتضاعف حجم البياض ونحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة نتيجة الخفق، نضيف السكر بالتدريج.
- نستمر في الخفق لبعض الوقت، ثم نضيف نكهة الليمون ونعود للخفق مرة أخرى.
- نقسم المزيج السابق في 3 أوعية بالتساوي، ثم نضع في كل وعاء لونا مختلفا.
- نمزج الألوان من خليط المارينج بحذر لكيلا يخرج الهواء منها.
- نضع المارينج بعد ذلك في كيس حلواني، ثم نبدأ في تشكيل الورود بألوانها العديدة.
- نضع ورق الزبدة في صينية، ونبدأ في تشكيل الورود عليها إلى أن ننتهي منها.
- نجهز الفرن على درجة حرارة 120 درجة ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة كاملة.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج الصينية من الفرن ونترك المارينج حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه بعد ذلك.
طريقة عمل حلويات المارينج
إلى جانب الطرق السابقة لتحضير هذا البسكويت اللذيذ، توجد طريقة عمل حلويات المارينج الهشة التي يمكن تحضيرها من خلال هذه المكونات والمقادير الآتية:
- تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 50 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- بياض 3 بيضات
- رشة صغيرة ملح
- لون طعام
- 1 ½ ملعقة من نشا الذرة
- كوب من السكر البودرة
- 2 ملعقة من عصير الليمون
- لون طعام
- رشة فانيليا
طريقة تحضير وعمل حلويات المارينج
- نضع البيض وعصير الليمون إلى جانب الملح في الخلاط الكهربائي.
- نبدأ في خلط المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم نضيف إليها السكر والنشا ولون الطعام ونعود للخلط مرة أخرى.
- نضع هذا الخليط في قمع الحلويات، ثم نحضر صينية بها ورق الزبدة، ثم نشكل حلوى المارينج بها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 100درجة وندخل الصينية بها ونتركها لمدة 50 دقيقة، لنحصل على القرمشة من الداخل والخارج.
- نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ونتركها إلى أن تبرد تمامًا، ثم نضعها في أطباق التقديم بعدها.
القيمة الغذائية في حلى المارينج
تحتوي القطعة الواحدة من المارينج على العديد من العناصر والقيم الغذائية التي يتمثل أهمها في الآتي:
- 219 سعرا حراريا.
- 25 ملليجراما من الصوديوم و2.6 جرام من البروتين، بالإضافة إلى 65 ملليجراما من الكوليسترول.
- بالإضافة إلى 1.8 جرام من الدهون و51.8 من الكربوهيدرات.
كانت هذه طريقة عمل المارينج بخطوات سهلة وبسيطة، نتمنى أن تجربوها في المنزل وأن تنال إعجابكم، وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من مطبخ قل ودل في المقالات القادمة.