فوائد شاي الموز
- يشتهر الموز بأنه عند تناوله يزيد من الشعور بالسعادة وتهدئة الأعصاب، وذلك لأنه يحتوي على أحماض أمينية تتحول في النهاية إلى السيروتونين وهو أحد النواقل العصبية المسؤولة عن الشعور بالراحة والاسترخاء في الجسم، كما تتحول هذه الأحماض أيضًا إلى الميلاتونين، والذي يعرف باسم هرمون النوم.
- الموز يحتوي على اللوتين وهو نوع من المضادات الحيوية، التي لا تتأثر بدرجات الحرارة العالية عند غلي قشور الموز، مثل مضادات الأكسدة الأخرى كفيتامين سي، واللوتين يحمي الجلد والعين من الأشعة فوق البنفسجية.
- علاج الأرق بشكل فعال من أهم فوائد شاي الموز وذلك لأنه يحتوي على كمية من البوتاسيوم والمغنسيوم أكثر من الموجودة في الموز نفسه، كما يحتوي على فيتامين B12 وB6، وأيضًا حمض التربتوفان، والذي يعد أحد النواقل العصبية المسؤولة عن تنظيم مستوى التوتر بالجسم وتحسين المزاج، والنوم وشرب كوب واحد قبل النوم يضمن الخلود سريعًا للنوم واسترخاء للأعصاب.
- يمكن استخدام قشور الموز بعد تجفيفها أو كما هي حيث لم يثبت أي اختلاف في نسبة الفائدة بين النوعين، وكلاهما يمنح نفس النتيجة، وبالتالي تكون فوائد شاي الموز في الحالتين متشابهة.
- يصنف الموز على أنه ضمن أطعمة تسد الشهية وتساعد على فقدان الوزن لمن يتبعون أنظمة غذائية للتخسيس، حيث يعطي شعورًا بالامتلاء والشبع، ولكن لم يثبت حتى الآن أنه يمكن الاعتماد عليه كمشروب خاص بفقدان الوزن.
- يحتوي الموز وقشوره على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وبالتالي يساعد في علاج ارتفاع الكوليسترول في الدم، وهو أيضًا غني بالبوتاسيوم الذي ينظم ضربات القلب وينظم عن تنظيم وظائف الخلايا في الجسم.
طريقة تحضير شاي الموز
طريقة شاي قشر الموز الطازج
- يستخدم في هذه الطريقة قشر الموز الطازج، وذلك من أجل الحصول على طعم ونكهة قوية.
- يوضع قدر على النار به ماء يترك على نار متوسطة حتى الغليان.
- تضاف قشور الموز بعد غسلها جيدًا إلى قدر الماء المغلي، ويترك حتى يغلي مرة أخرى حوالي 10 دقائق.
- يصفى الشاي بمصفاة ويمكن تحليته بالعسل لزيادة فوائد شاي الموز أو بالسكر أو بدون وتضاف الفانيليا حسب الرغبة.
طريقة تحضير شاي الموز المجفف
- نستخدم في هذه الطريقة قشور الموز المجففة والتي يتم طحنها ناعمة كالبودر.
- قدرا عميقا يرفع على النار يضاف إليه كوب وربع من الماء ويترك حتى يغلي.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من قشر الموز المجفف.
يمكن إضافة النكهات حسب الرغبة إما رشة فانيليا أو عود قرفة أو رشة قرفة. - عند غليان المكونات غطي القدر، وخفضي النار واتركيه حوالي 10 دقائق.
- صفي شاي قشور الموز، وأضيفي الفانيليا واستمتعي بكل فوائد شاي الموز وبالهناء والشفاء.
طريقة تجفيف قشور الموز
يمكن استخدام المجفف في صنع قشور موز جافة، حيث تقطع قشرة الموز وتفرد طبقة طبقة على صينية فرن مناسبة، توضع القشرة في المجفف على درجة حرارة 155 فهرنهايت مدة لا تقل عن 6 أو 8 ساعات، حيث تنتج قشرة الموز الواحدة حوالي 3 ملاعق طعام تقريبًا، وهي كمية تكفي لصنع كوب واحد.
التجفيف باستخدام الفرن هو إحدى الطرق الصحيحة لتجفيف قشر الموز، حيث يكون الفرن على أقل درجة حرارة وغالبًا ما تكون 170 درجة فهرنهايت، ثم كما ذكرنا بالسابق أعلاه تقطع قشرة الموز وتفرد طبقة طبقة على صينية فرن مناسبة، وتكون مدة التجفيف في الفرن لا تزيد عن 3 ساعات لكل وجه من القشرة وأقل مدة هي ساعتين، وبالتالي يكون وقت التجفيف الإجمالي حوالي 4-6 ساعات.
أضرار شاي الموز
تستخدم المبيدات الحشرية على النباتات للحفاظ على الثمار، وفي زراعة الموز بشكل خاص ترش كمية كبيرة من المبيدات، وبالتالي تظل احتمالية بقاء هذه المواد على الثمار وليس الموز فقط، ويوجد بعض الأنواع التي تظل مثل “imazalil” والذي يستخدم لمكافحة الفطريات و”bifenthrin” للحشرات، لذا ينصح بغسل الموز قبل تقشيره جيدًا ثم غسل اليدين بالصابون بعد تلامسها مع الموز، كما ينصح بعدم إعطاء الموز بالقشر إلى الأطفال.
دخول مثل هذه المبيدات إلى الجسم يسبب الأورام الخبيثة، أو يرفع نسبة خطر الإصابة إلى 155%، لذلك من أجل الحصول على فوائد شاي الموز يجب اتباع إرشادات الوقاية التي تم ذكرها أعلاه.