الخيار هو أحد أكثر الخضروات انتشارا في العالم، وذلك لسهولة هضمه وطعمه المميز، ويحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، ما يعني نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والكولسترول، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الكثير من الفوائد، نذكر منها ما يلي:
ترطيب الجسم ومنع الجفاف
تناول الخيار بشكل منتظم، يمنع الجفاف ويوفر العناصر الغذائية اللازمة لترطيب الجسم، ويحدث الجفاف عندما يفقد الجسم كمية من الماء أكثر من استهلاكه، ويمكن أن يؤدي إلى الغثيان، وسرعة ضربات القلب، والدوخة، والضعف، والخفقان، والصداع، والإمساك، لذا ينصح بتناول الخيار بانتظام.
الحد من أعراض السكري
يساعد الخيار في أي نظام غذائي، على الحد من أعراض مرض السكري، وتقليل حطر الإصابة به، لتأثيره المهم على تحسين مستويات السكر في الدم، كما أنه يعد مصدرا جيدا للألياف، التي تساعد على خفض ضغط الدم لمرضى السكري، نظرا لاحتوائه على بعض المواد، التي تساعد البنكرياس على إنتاج المزيد من الأنسولين في الجسم.
المساعدة على امتصاص الكالسيوم
الخيار يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم لتحسين صحة العظام، والحد من خطر تشوهات العظام أو إصابتها بالكسور، ويحتوي الخيار على فيتامين K والذي له أهمية كبيرة في بناء عظام قوية ،ويعزز امتصاص الكالسيوم في الجسم، كما أنه يلعب دورا رئيسيا في منع تجلط الدم، والذي يؤثر بشكل مباشر على صحة العظام بشكل عام، ويؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى التهاب المفاصل، والكسور، والضعف.
منع نمو خلايا السرطان
المذاق المر للخيار يمنع نمو خلايا السرطان في الجسم، ويدمر ما وجد منها، ومن المعروف أن الخلايا السرطانية تنتشر بسرعة لتكون الأورام الخبيثة والحميدة في الجسم، ما يستدعي الحد من نموها قبل الخروج عن السيطرة.
تغذية الشعر
يساعد تناول الخيار بانتظام، في تغذية الشعر ويعزز من نموه عبر تنشيط خلاياه، ويساعد السليكون والكبريت الموجودان في الخيار، على تجديد خلايا الشعر، ونموه بشكل أسرع وأفضل، كما أنها تحافظ على الشعر نظيفا وناعما ونضرا، لفترة طويلة من الوقت.
علاج الصداع النصفي
المغنيسيوم الموجود في الخيار، له فوائد كبيرة لعلاج الصداع النصفي، وبمساعدة هذا العنصر المهم يمكنك محاربة الأعراض المؤلمة، والملازمة للصداع النصفي بفعالية، من خلال زيادة القيمة الغذائية للماغنسيوم، الذي يساعد أيضا في ترطيب الجسم، وتنظيم ضغط الدم بشكل سليم، وتعزيز وظائف نظام المناعة الطبيعية.
تنقية الكلى
يعرف الخيار بأنه منظف طبيعي للكلى، ويحارب السموم في الدم، كما أنه يقدم فوائد وقائية لأولئك الذين يعانون من حصى الكلى، هذا يساعد في منع وعلاج حصوات الكلى، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء بطبيعة الحال.
تحسين صحة الفم
يحتوي الخيار على مغذيات، يمكن أن تساعد في زيادة إنتاج اللعاب بعد الوجبات، كما أن احتواءه على نسبة كبيرة من الماء والألياف، يساعد في تدمير كل السموم والبكتيريا في الفم، ويقضي على الأنفاس الكريهة بعد تناول الطعام.