مرض السكري هو عبارة عن وجود خلل في جهاز البنكرياس فيقوم على إفراز نسبة أنسولين قليلة جدًا عن النسبة الطبيعية التي يحتاجها الجسم، وقد يؤدي انخفاض مستوى السكر في الدم إلى حدوث غيبوبة سكر للمريض وتسبب الوفاة، فما هو مرض السكري؟ وما هي وجبات مرضى السكر؟، أسئلة كثيرة يتساءل الكثير من الأشخاص عن إجابة لها، لذلك من خلال هذا المقال سوف نجيب عليها ونتعرف كذلك على وجبات مريض السكر ليوم كامل فتابعوا معنا.
وجبات مريض السكر ليوم كامل
لابد أن يحرص مريض السكر على تناول وجبات متكاملة، لأن تفويت الوجبات قد تؤدي إلى حدوث انخفاض مستوى السكر في الدم، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث مضاعفات خطيرة على صحة المريض، وأيضًا يؤدي تناول مريض السكر لأكلات غير مفيدة للجسم إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم والتعرض لغيبوبة، وسوف نعرض لكم الآن الوجبات الكاملة لمرضى السكر وهي:
- وجبة الإفطار: لابد أن تحتوي وجبة الإفطار على أطعمة خفيفة ولكن صحية مثل: تناول قطعة خبز واحدة فقط مع بيضتين وقطعة جبنة صغيرة قليلة الدسم وكوب لبن وبعض ثمار التفاح.
- وجبة الغذاء: وتعتبر هذه الوجبة هى المصدر الرئيسي الذي يمد الجسم بالطاقة خلال اليوم، لذلك لابد أن تحتوي هذه الوجبة على بعض البروتين مثل قطعة دجاج أو قطعة لحم مشوية، بالإضافة إلى قطعة خبز من العيش السن وكوب عصير طبيعي و بعض ثمار التفاح.
- وجبة العشاء: ولابد أن تحتوي هذه الوجبة أيضا على أطعمة خفيفة ولكن صحية مثل: تناول البطاطس المشوية وكوب من الزبادي وربع كيلو كبدة بالإضافة إلى ثمار التفاح.
اقرأ أيضًا: جدول معدل السكر الطبيعي في الجسم حسب العمر
أطعمة غير صحية لمرضى السكر
توجد مجموعة من الأطعمة التي يجب على مريض السكر تجنبها وعدم تناولها أبدًا لتجنب حدوث أي مضاعفات له، وتتمثل تلك الأطعمة فيما يلي.
منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان من أكثر المنتجات الدهنية والتي تؤدي إلى زيادة الوزن ورفع مستوى الكوليسترول في الدم، ومن أمثلة منتجات الألبان التي لا يجب الإكثار من تناولها هي:
- اللبن كامل الدسم.
- اللبن الرائب.
- الجبن باختلاف أنواعه.
- الكريمة التي تصنع من منتجات الألبان.
الحلويات
تؤدي الأكلات المضافة إليها سكر والحلوى إلى رفع مستوى السكر في الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول، فيؤدي ذلك إلى زيادة الوزن، ومن أمثلة الأكلات التي تحتوي على مستوى عالى من السكر ولا يجب الإكثار من تناولها هى:
- العصائر الجاهزة.
- المشروبات الغازية.
- الكيك والحلوى بكافة أنواعها.
- عسل النحل.
البروتينات
بقدوم البروتين على بناء خلايا الجسم ومده بالطاقة، ولكن يؤدي البروتين أيضًا إلى انخفاض مستوى السكر في الدم وتكسير جزئيات السكر وازدياد نسبة البروتين في الجسم، ويؤدي إلى الرفع من نسبة الكوليسترول في الدم والسمنة ومن أمثلة البروتينات التي لا يجب الإكثار منها هى:
- اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون عالية.
- جلود الدواجن.
- السمك المقلى.
- والأطعمة المقلية بمختلف أنواعه.
- الجبن واللبن.
الزيوت
تعد الدهون مصدر رئيسي في تكوين خلايا الجسم ومده بالطاقة، ولكنها تؤدي إلى رفع نسبة الكوليسترول في الدم وترفع من مقاومة الأنسولين، فالاطعمة المقلية قد تؤدي إلى زيادة التعرض بغيبوبة سكر والإصابة بأمراض القلب والكلى، ومن أمثلة الأطعمة المقلية التي لا يجب الإكثار منها هي:
- الوجبات السريعة.
- البطاطس المقلية.
- زبدة الفول السوداني.
- الزيتون المهدرجة.
- الأطعمة الجاهزة.
الكربوهيدرات
تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة والقوة، ولكن يجب أن يكون مرضى السكري حريصين عند تناول الكربوهيدرات فالإكثار منها قد يسبب مضاعفات خطيرة على صحة المريض، حيث تحتوي الكربوهيدرات على عناصر غذائية تؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم فقد تتسبب في إصابة المريض بسكتة قلبية، ومن أمثلة الكربوهيدرات التي لا يجب الإكثار منها الكيك والحلوى بكافة أنواعها.
اقرأ أيضًا: كيف تقي نفسك مرض السكري من النوع الثاني؟
الأطعمة الصحية لمرضى السكر
يوجد هناك العديد من الأطعمة والأكلات الصحية التي تفيد مرضى السكري وهي:
- الفاصوليا الخضراء.
- منتجات الألبان الخالية من الدهون.
- البروتينات قليلة الدسم.
- الفواكه الطازجة.
- العصائر الطبيعية.
الفواكه المفيدة لمرض السكري
تمد الفواكه الطازجة الجسم بالطاقة وتساعد على الحفاظ على نشاط الجسم، وتعتبر الفواكه من أهم العناصر التي يجب أن تتواجد في البرنامج الغذائي الخاص بمرضى السكري ومن أمثلة هذه الفواكه:
البرتقال
يعتبر البرتقال أحد أنواع الفواكه الحمضية والتي تساعد على الوقاية من مرض السرطان وتمد الجسم بفيتامين سي، ويساعد أيضًا على الخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك يعتبر البرتقال أحد أهم العناصر التي يجب توافرها في البرنامج الغذائي لمرضى السكري.
ثمار التفاح
يعتبر التفاح من أفضل الفواكه الطازجة لأنه يحتوي على مادة الكيرسيتين والتي تستخدم كمادة مضادة للحساسية، وأيضًا تساعد على الخفض من معدل السكر في الدم.
التوت
تحتوي فاكهة التوت على ألياف غذائية مهمة جدًا للجسم، فهي تساعد على مقاومة الأنسولين و الخفض من نسبة الكوليسترول في الدم.
ومن الفواكه الطازجة الصحية لمرضى السكري والتي تساعد على الحفاظ على معدل الكوليسترول في الدم هي: الدراق، والعنب، والمشمش، والأفوكادو، والبرقوق، والبطيخ، والتين، والأناناس إلخ……
الخضروات المفيدة لمرضى السكري
هناك الكثير من الخضروات التي تمد الجسم بالطاقة والقوة، وتساعد الخضروات أيضًا مرضى السكري في الحفاظ على معدل الكوليسترول في الدم ونقص نسبة السكر في الدم.
السبانخ
يعتبر السبانخ من أهم الخضروات التي يجب أن تتوفر في البرنامج الغذائي الخاص بمرضى السكري، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والمعادن والفيتامينات التي تساعد على الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم.
اليقطين
فتناول وجبتين من اليقطين على مدار يوم كامل يساعد على خفض نسبة الإصابة بالأورام السرطانية والتقليل من معدل الكوليسترول في الدم.
الفلفل الاخضر
يحتوي الفلفل الأخضر على الكثير من الفيتامينات بالإضافة إلى احتوائه على مادة تحمى من الإصابة بمرض السرطان، ويؤدي أيضًا إلى الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
الخيار
يحتوي الخيار على سعرات حرارية تساعد على الخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، ويساعد الحفاظ على معدل السكر في الدم.
الفاصوليا الخضراء
تساعد الفاصوليا الخضراء على خفض الإصابة بمرض السرطان وغيبوبة السكر.
ويوجد العديد من الخضروات التي تساعد على الخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، والتي يجب أن تتوفر في النظام الغذائي الخاص بمرضى السكر مثل الملفوف، الجزر، الخضروات الورقية بمختلف أنواعها، و الذرة، والبنجر وغيرها من الخضروات الأخري.
الإرشادات التي يجب على مرضى السكري اتباعها
ولكي يحافظ مريض السكري على صحة جيدة لابد أن يتبع النصائح التالية:
- إتباع نظام غذائي متكامل وصحي.
- الابتعاد عن تناول الحلوى بكثرة.
- الابتعاد عن تناول الأطعمة المقلية.
- الابتعاد عن تناول الألبان كاملة الدسم.
- الابتعاد عن تناول الأكلات الجاهزة.
- الابتعاد عن شرب المشروبات الغازية.
- الابتعاد عن شرب العصائر الجاهزة.
- الابتعاد عن تناول الفواكه المخففة.
- الابتعاد عن تناول الأطعمة المشبعة بالدهون.
- الخضوع لفحص تراكمي كل فترة من الزمن.
- ممارسة التمارين الرياضية.
وختامًا في نهاية مقالنا عن وجبات مريض السكر ليوم كامل، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم و ساعدكم على معرفة الكثير من التفاصيل الخاصة بداء السكري، وما هي الوجبات التي يجب على مرضى السكري تناولها، وماهي الخضروات والفواكه المفيدة لمرضى السكري.