بدأ الموسم الدراسي وبدأت معه حيرة الامهات اليومية في الاصناف التي يمكن صنعها لأطفالهم ووضعها في علبة الغداء (Lunch Box) لتشجيعهم على تناولها. وأصبحت كل أم تتفنن لوضع كل الاطعمة المفيدة لطفلها داخل هذا الصندوق الصغير في محاولة لضمان ما يأكله وهو بعيد عنها في المدرسة. ولكن ما يقرب من ثلث الامهات يعترفون أنهم يكافحون من أجل إيجاد توازن بين إعطاء أطفالهم مجموعة من العناصر الصحية داخل الوجبات وما يريده الشباب بالفعل.لذلك نقدم افكار وصفات بسيطة ولذيذة لمساعدة الامهات، في خلق وجبات لذيذة بطرق ذكية تساعد أطفالهم على تناول الطعام بشكل صحي. خضروات مقرمشة بدلا من البطاطس المقلية التي تسبب ضرر كبير للاطفال يمكنم تحويل الخضراوات إلى شرائح ايضا ووضعها في علبة الغداء ولكن مصنوعة في المنزل وهي سهلة الصنع ويمكن ان تقدم من خضروات متنوعة وليس بطاطس فقط، مثل الجزر واللفت والكوسة والبطاطس ايضا، أو أي خضروات أخرى عن طريق وضعها في الفرن بعد رشها بلعقة زيت وبعض التوابل السيطة فقط. أشكال التوست المفرحة الاطفال يحبون شكل الاكل اكثر من طعمه لذلك اهتمي باستخدام قواطع باشكال مختلفة لتخلقين لوحات على قطع التوست لتكون أكثر جاذبية. الأطفال يحبون فتح وجبة الغداء ليجدوا ديناصور صالحا للأكل مع عين من الزيتون تحدق في وجههم. ابتعدي عن السندويتشات الكبيرة الصغار يحبون القطع الصغيرة، سواء كان ذلك العاب أو مواد غذائية. لذلك يمكنك تقطيع الخبز للقيمات صغيرة او لفه بطريقه لطيفة ورقيقة مرتين بعد حشوه بالجبن او اللحم او السبانخ ثم ضعيه في الثلاجه لبضع ساعات في محاولة لاظهار الوان الخبز والحشوة بحيث تغري الاطفال وتفتح الشهية. شيش خضار وفاكهة فكرة الاسياخ جيدة جدا مع الاطفال والشباب فهم يحبونها كثيرا يمكنك وضع ما شئت من خضروات متنوعه على السيخ الخشبي الصغير او مجموعة من الفواكه الطازجة ووضعها بشكل مرتب داخل “الانش بوكس”. كب كيك الخضروات ضعي الخضروات مثل الجزر المبشور وقطع المشروم والبروكلي مع البيض والتوابل ووضع الخليط في قوالب الكب كيك ليأكل خليط هام من الخضروات مع البيض بشكل جديد.
