مفيد للقلب
يبدو أن الكرنب وخاصة الأحمر يعمل على رفع مستويات الـ”بيتا كاروتين”، و”اللوتين”، وغيرها من مضادات الأكسدة التي تحمي القلب وتقيه من الأمراض، كما أنه يساعد على خفض شيء يسمى LDL “المؤكسد”، وهو مرتبط بتصلب الشرايين، وبما أنه يخفف الالتهاب، فيمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب.