يعد المطبخ الإيطالي أحد أشهر المطابخ التي تقدم العديد من الوصفات اللذيذة، ومن ضمن أهم الأطباق التي يشتهر بها السباغيتي ألا أوليو الإيطالية، التي تتميز بمذاقها الساحر وسهولة تحضيرها في دقائق قليلة، لذلك إذا رغبتم في تعلم كيفية عمل وجبة لذيذة لعشاء خفيف، فلا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو الإيطالية التي سوف نقدمها لكم من خلال مقال اليوم.
طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو
تعتقد العديد من السيدات أنه من الصعب تحضير هذه الوصفة نظرًا لاسمها الغريب، لذلك يبتعدون عن محاولة تجربتها في المنزل، لكن بعد الاطّلاع على أهم المكونات في طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو التي سوف نقدمها لكم الآن سوف تندمون على عدم تجربتكم هذا الطبق من قبل.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 20 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة:
- كيلو من المكرونة السباغيتي
- كوب من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات
- كوب من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ¼ كوب من زيت الزيتون
- 2 كوب من شرائح الطماطم المجففة
طريقة تحضير وعمل سباغيتي ألا أوليو
- نضع وعاء به ماء غزير على النار ونتركه إلى أن يبدأ في الغليان، ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين من الزيت.
- نضيف المكرونة السباغيتي إلى الماء ونتركها لمدة 10 دقائق إلى أن يتم سلقها بشكل جيد.
- نضع بعد ذلك الزيت في مقلاة على النار ونتركه يسخن، ثم نضيف إليه الثوم والفلفل الأخضر.
- نحرك المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم نضيف شرائح الطماطم.
- نقل المكونات السابقة إلى أن تنضج بشكل جيد، ثم نصفي المكرونة من الماء ونضعها في المقلاة إلى جانب المكونات السابقة.
- نقلب المكونات مرة أخرى مع بعضها البعض، ثم نضيف البقدونس المفروم ورشة من الفلفل الأسود والملح ونقلبها معهم.
- نضع السباغتي في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.
طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو بالجمبري
تعد هذه الطريقة ألذ طرق تحضير هذه الوصفة، حيث يضيف الجمبري مذاقا مميزا وشهيا لهذا الطبق، لذلك لا تفوتوا فرصة تجربة تناوله مع بعض المكونات البحرية مثل الجمبري من خلال طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو بالجمبري، والتي تتطلب بدورها المكونات والمقادير الآتية:
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة السمك بأكثر من وصفة شهية
- تكفي هذه الوصفة: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المكونات والمقادير المطلوبة
- ½ كيلو من السباغيتي
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملح
- ½ ملعقة من الفلفل الأسود
- ½ ملعقة من الحبهان المطحون
- ½ كوب من البقدونس المفروم
- ½ ملعقة بابريكا
- ½ كيلو من الجمبري الصغير أو الروبيان
- 1 ½ ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ¼ كوب من مكعبات الفلفل الأحمر
- ماء حسب الحاجة ½ كوب من مكعبات الطماطم
طريقة تحضير سباغيتي ألا أوليو بالجمبري
- في البداية نقوم بغسل الجمبري وإزالة الخيط الأسود الموجود به وتنظيفه بشكل جيدًا، ثم نغمره بالماء ونتركه جانبًا.
- نضع ماء غزيرا على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضع به السباغيتي والملح وملعقة كبيرة من الزيت.
- نترك المياه تغلي بعد ذلك لمدة 8 دقائق، ثم نخرج المكرونة بعد ذلك ونضعها في مصفاة للتخلص من الماء.
- نضع وعاء بعد ذلك على النار ونضع معه الزيت والثوم، نحرك الثوم داخل الوعاء إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- نضيف بعد ذلك مكعبات الفلفل ونعود للتقليب مرة أخرى، ثم نضيف الجمبري ونبدأ في التقليب لمدة 5 دقائق.
- نضيف كذلك الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نضيف الطماطم ونتركها إلى أن تنضج، ثم نضيف نصف كوب من الماء.
- نترك المكونات على النار إلى أن ينضج الجمبري، ثم نضيف السباغيتي.
- نبدأ في تقليب كل المكونات السابقة على النار مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار.
- نضع السباغيتي في طبق التقديم، ثم نضيف إليه البقدونس المفروم ونقدمه ساخنا وبالهناء والشفاء.
القيم الغذائية للسباغيتي ألا أوليو
لا تقتصر مميزات وصفة سباغيتي ألا أوليو على مذاقها الشهي الذي لا يقاوم فقط، بل تتميز كذلك بقيمتها الغذائية العالية للجسم، حيث تحتوي على المكرونة والخضار إلى جانب بعض الإضافات البحرية التي يمكن إضافتها لهذه الوصفة، لتعطي نكهة مميزة على العديد من العناصر الغذائية، وسوف نعرض عليكم الآن أهم القيم الغذائية التي تحتوي عليها الـ100 جرام من سباغيتي ألا أوليو.
- تحتوي الـ100 جرام من هذه الوصفة على 157 سعرًا حراريًا.
- كما تحتوي كذلك على 30.68 جرام من الكربوهيدرات و5.76 جرام من البروتين و0.92 جرام من الدهون.
- إلى جانب 232 مليجراما من الصوديوم و0.56 من السكريات و1.8 جرام من الألياف الغذائية.
وبهذا تكون قد انتهت طريقة عمل سباغيتي ألا أوليو على أصولها كما تقدم في المطاعم الإيطالية، نتمنى أن تنال إعجابكم وتابعوا في المقالات القادمة لتعلم المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا.