من منا لا يمعن النظر في السعرات الحرارية التي يتناولها، ولا سيما السعرات الحرارية في رغيف عيش بلدي؛ نظرًا لكونه واحد من أهم المكونات الرئيسية لطاولة الطعام المصرية في أغلى الوجبات على مدار اليوم، أما عن السبب وراء هذا الاهتمام الشديد بالسعرات الحرارية، فذلك بسبب شبح السمنة الذي بات يطارد الجميع؛ نتيجة الشراهة والنهم في تناول الطعام.
العيش البلدي الأبيض
هو ذلك الخبز الذي يتم تصنيعه من الدقيق الناتج من الحبوب منزوعة القشرة سواء كانت الذرة أو الشعير أو القمح، ويطلق على هذا الدقيق اسم الدقيق الأبيض أو الفاخر كما يقول البعض وكان يقتصر استخدامه قديمًا على علية القوم فحسب.
العيش البلدي الأسمر
هو العيش الذي يستخدم في تصنيعه الدقيق الناتج عن طحن الحبوب بقشرتها الخارجية، ويسمى بالدقيق الأسمر أو دقيق الفقراء كما قيل قديمًا، ولكن تبين خلال العديد من الدراسات والأبحاث أن ذلك الخبز أكثر فائدة وقيمة غذائية مقارنةً بالخبز البلدي الأبيض، نتيجة لطحن القشرة التي تكون غنية بالألياف التي تحسن من عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي حرق الشحوم والدهون المتراكمة في الجسم.
اقرأ أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية المطلوبة للجسم
القيمة الغذائية في رغيف عيش بلدي أسمر
قبل الغوص في حديثنا حول عدد السعرات الحرارية في رغيف عيش بلدي، سوف نشير أولًا إلى القيمة الغذائية الموجودة به وهي كالتالي:
- السعرات الحرارية: 73 سعر حراري.
- الكربوهيدرات: 15.7 جرام.
- الماء: 8.57 مليلتر.
- البروتين: 2.74 جرام.
- السكريات: 0.8 جرام.
- الألياف: 1.71 جرام.
- الدهون: 0.48 غرام.
- المعادن: فسفور، حديد، مغنيسيوم، كالسيوم، صوديوم، بوتاسيوم، نحاس، زنك، سيلينيوم، ومنجنيز.
- الفيتامينات: فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين ب3، فيتامين ب5، فيتامين ب6، فيتامين هـ، فيتامين أ، فيتامين ك.
عدد السعرات الحرارية في رغيف عيش بلدي
يختلف عدد السعرات الحرارية في رغيف العيش بناءًا على حجمه كبير أم صغير، وبناءًا على نوع الدقيق المستخدم في تصنيعه دقيق قمح كامل الحبة أم دقيق أبيض، أنا عن السعرات الحرارية في العيش البلدي فهي كالتالي:
- عدد السعرات الحرارية في رغيف خبز بلدي أبيض صغير حوالي 77 سعر حراري.
- ويحتوي رغيف العيش البلدي الأبيض الكبير على 165 سعر حراري.
- تبلغ عدد السعرات الحرارية في رغيف العيش البلدي المصنوع من القمح الكامل صغير الحجم على 73 سعر حراري.
- أما رغيف العيش الكبير من القمح الكامل يحتوي على حوالي 168 سعر حراري.
كيفية حرق السعرات الحرارية في رغيف عيش بلدي؟
بعد التعرف على عدد السعرات الحرارية التي يقدمها العيش البلدي للجسم، فيا ترى ما هي الطريقة الأمثل لحرق هذه السعرات الناتجة عن تناوله؛ حتى لا نكتسب المزيد من الكيلوات، وتتمثل الطريقة في النقاط الموضحة أدناه:
- يمكنك ممارسة رياضة الجري لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أو يمكنك ركوب الدراجة الهوائية لمدة 45 دقيقة وأكثر.
- ويمكنك الاستعاضة عن الخطوات السابقة بأداء المهام اليومية في تنظيف المنزل لمدة تتجاوز الساعتين.
- وأخيرًا يمكنك المشي بخطى سريعة لمدة 3 ساعات على الأقل.
اقرأ أيضًا: جدول السعرات الحرارية في الخبز
فوائد العيش البلدي
قد يتعجب البعض من تمتع العيش البلدي بالفوائد، نظرًا لكثرة الكربوهيدرات الموجودة به، لكنه يساهم في تحسين الصحة بشكل كبير وخصوصًا العيش البلدي المخبوز بدقيق القمح الكامل، ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وبشكل خاص تحسين عملية الهضم؛ نظرًا لاحتوائه على قدر كبير من الألياف.
- يساهم في خفض معدلات الإصابة بالسكتة القلبية وأمراض القلب بشكل عام.
- يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسكري من نوعه الثاني.
- يمنح هذا الخبز لاعبي كمال الأجسام القدر الكافي من الطاقة لتحسين أدائهم.
في النهاية وبعد أن تحدثنا بالتفصيل عن السعرات الحرارية في رغيف عيش بلدي، نريد أن نشير عزيزي القارئ أن تناول العيش البلدي في حد ذاته لا يسبب البدانة، على العكس يساعد في خسارة الوزن؛ لأنه يساعد على الشعور بالامتلاء، ولكن الشراهة في تناوله هي التي تؤدي إلى السمنة، لذا يجب عليك مراقبة ما يتناوله فمك؛ كي تمكن من الحفاظ على رشاقتك.
اقرأ أيضًا: