طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف منال العالم سريعة التحضير

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي هي مطلب الأمهات وربّات المنازل لا سيما في شهر رمضان المبارك، حيث تُعتبر البسبوسة من الحُلى التي يسهل إعدادها بمكونات موجودة في كل منزل، ناهيك عن مذاقها الرائع المُحبب لدى الصغار والكبار.. على أنّ لكل شيف طريقة إعداد خاصة للبسبوسة؛ ليكون المذاق النهائي مُختلفًا وأكثر تميزًا.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

لمن تعتاد على إعداد الحلويات باستخدام الحليب عادة ما تتساءل هل يُمكن استبدال الزبادي بالحليب في البسبوسة.. فيُمكنها الاستغناء عن الحليب شريطة استبداله بالقشطة أو الزبادي أو أي من أنواع الحليب النباتية مثل حليب جوز الهند، ومن هنا نُقدم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي على هذا النحو:

المكونات

• كوب ونصف من القطر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب سكر.
• كوب زبدة طرية.
• ¾ كوب زبادي.
• كوب كامل من السميد الناعم.
• ربع كوب من اللوز (اختياري للتزيين).

طريقة التحضير

1. إحضار وعاء مناسب لخلط السكر والزبدة والسميد.
2. إضافة الزبادي مع البيكنج باودر إلى الخليط.
3. المزج الجيد حتى تتجانس المكونات.
4. إحضار صينية ودهنها بقليل من الزبدة ورشة من الدقيق.
5. وضع الخليط بإحكام في الصينية، ونثر اللوز عليه، ثم إدخالها الفرن لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
6. بعد إخراجها من الفرن، يتم سكب القطر البارد وهي ساخنة.

على أن يتم إعداد القطر أو الشربات من خلال (كوبين من السكر، كوبين ونصف من الماء، عصير نصف ليمونة).

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة فى خطوات بسيطة

البسبوسة على طريقة الشيف منال العالم

يُمكن إعداد طريقة بسبوسة بالزبادي منال العالم لمُحبي وصفات الشيف منال السهلة، والتي لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها، وتأتي على النحو التالي:

المكونات

طريقة التحضير

1. إحضار صينية مقاس 13 ودهنها بقليل من الطحينة.
2. وضع السكر والدقيق وجوز الهند ودقيق السميد والفانيليا والبيض والبيكنج باودر والزبادي.
3. تقلب المكونات معًا باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى تمام التجانس.
4. سكب الخليط في الصينية مع تسويتها.
5. توضع في الفرن إلى أن تصبح ذات لون ذهبيّ.
6. يُسكب القطر الساخن عليها بمجرد خروجها من الفرن.
7. تُزين بالفستق الحلبي أو جوز الهند أو أي من المكسرات الأخرى المتوفرة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مثلثات السميد بوصفات متنوعة

البسبوسة بالزبادي فاطمة أبو حاتي

تعتاد الشيف فاطمة أبو حاتي على الإجابة على تساؤلات الأمهات، والتي منها.. هل يُمكن عمل البسبوسة باللبن؟ وقد أشارت الشيف أنه لا فارق بين اللبن والزبادي إلا في اختلاف المذاق لكن يُمكن إعداد البسبوسة من خلال أي منهما حسب الرغبة، وقد أشارت بدورها إلى طريقة تحضير البسبوسة على النحو التالي:

المكونات

• كوب ونصف من الشربات
• كوب من السكر
• ربع كوب من اللوز غير المحمص
• كوب من الزبد الطري
• كوب إلا ربع من الزبادي
• كوب من السميد الناعم

طريقة التحضير

1. خلط المكونات في وعاء عميق لحين التجانس.
2. دهن الصينية بالزبد مع رشة من الطحين.
3. وضع الخليط في الصينية بالتساوي ثم تزيينها.
4. تدخل الفرن على حرارة 180 درجة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
5. تُخرج من الفرن وتترك 10 دقائق ثم يتم تقطيعها.

لا تختلف طريقة إعداد البسبوسة على طريقة فاطمة أبو حاتي عن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي للشيف حسن كثيرًا، إلا أنه يعتمد على الزبادي البلدي ومقدار أكبر من السمن عوضًا عن الزبد.

واحدة من أشهى وأطيب الحلويات العربية، كما أنها تعتمد على مكونات سهلة فتكون سريعة الإعداد، وهي ذات مذاق رائع على اختلاف مكوناتها الإضافية.