طريقة عمل الكب كيك الفانيليا.. وبالليمون والشيكولاتة

طريقة الكب كيك تعتبر من أفضل الطرق التي تقرب بين الأم وأبنائها حيث يمكن استغلال سهولة طريقة صنع الكب كيك وقضاء وقت مسل في المطبخ، كمل أن الكب كيك محبوب الأطفال الأول في قائمة الحلوى، والأكثر تفضيلًا عندهم من الكيكة الكبيرة، وتعد خطوات وكيفية تحضير الكب كيك من أسهل طرق إعداد الحلويات، وهو ذو شهرة عالمية يفضلها الكثير من الأشخاص لطعمها اللذيذ، كما أن لها العديد من الأنواع والأطعمة المختلفة والمتميزة.

من خلال هذا المقال، يمكنك معرفة بعض طرق عمل الكب كيك بأنواع مختلفة، لإعداده لعائلتك وأطفالك.

كما يمكن تحضير الكب الكيك في المنزل وإعطائه إلى الأطفال في العلبة الخاصة بالطعام في الدراسة “اللانش بوكس” خصوصاً أنه يحتوي على بعض المكونات الغذائية الرائعة مثلاً البيض والحليب وغيرها وكذلك يمكن تزيينه حسب الرغبة العامة ويمكن تغيير المذاق ليصبح بالليمون أو الشيكولاتة أو القرفة أو الفانيليا.

طريقة عمل الكب كيك الفانيليا

المقادير

• كوب من الدقيق
• نصف كوب من الزّبدة أو الزّيت
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب
• نصف كوب من السكر
• بيضة واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة كبيرة من اللّبن

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 مئوية.
2. ثم اخلطي الزبدة والحليب والزيت مع البيضة والفانيليا، وأضيفي إلى الخليط السكر والدقيق والملح والبيكنج باودر، واخفقيهم مع بعضهم بيديك أفضل من المخفق الكهربائي حتى تحصلي على عجين ليس سائلًا.
   أضيفي بعضاً من الشيكولاتة حسب الرغبة وتخلط بالدقيق جيدًا ثم تمزج مع بقية الخليط السابق.
3. يتم تجهيز صينية الكب كيك بحيث نضع الورقة في كل فتحة، ويسكب الخليط داخلها ولا يتعدى ثلثي الورقة.
4. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 إلى 25 دقيقة، ويمكنك التأكد من نضوج الكب كيك بواسطة غرز عود خشبي بها، فإذا وجدت بعضاً من الخليط على العود فإنها لم تنضج بعد، وإن لم تجدي فالعكس.
5. ثم بعد التأكد من نضوجه أخرجيه وضعيه في طبق التقديم، واضيفي إلىه الشيكولاتة السائلة حسب الرغبة للتزين أو بعض المكسرات مثل الفستق أو اللوز أو الكاجو.

طريقة صنع الكب كيك بالشيكولاتة

المقادير

• كوب وربع دقيق
• ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو
• نصف ملعقة باكينج باودر
• كوب سكر ناعم بودرة
• بيضتان ملعقة فانيليا
• كوب ونصف حليب
• نصف كوب
• زيت لصوص الشوكولاتة:
• 2 كوب سكر ناعم بودرة ربع كوب كاكاو ربع كوب حليب شوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بإعداد الفرن لاستقال الكب كيك، سخنيه على درجة حرارة لا تقل عن 180 مئوية.
2. ضعي الأوراق الورقية بداخل قوالب الكب كيك
3. قومي بخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والكاكاو جيدًا.
4. ثم ضعي الحليب والزيت والفانيليا والبيض في وعاء واضربيهم جيدا بالمخفق الكهربائي، ثم ضعيه على الخليط السابق، وامزجيهما معًا بشكل جيد لتحصلي على العجينة اللينة التي تريدينها.
5. اسكبي الخليط في القوالب بحيث لا تزيد عن ثلثي الورقة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
6. ولتحضير صوص الشيكولاته قومي بوضع الماء الساخن والكاكاو والحليب والسكر على النار وقلبيهم بهدوء حتى تحصلي على القوام الكريمي.
7. وبعد التأكد من أن الكب كيك قد نضجت أحرجيها من الفرن ودعيها جانبًا حتى تبرد ثم أضيفي إلىها الشيكولاتة السائلة وفوقها بعضًا من الشيكولاتة المبشورة.

طريقة تحضير كب كيك الليمون

المقادير

• نصف كوب من الزبدة
• نصف كوب من السكر الأبيض
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة من برش اللّيمون
• كوب واحد من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

1. أولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة لا تقل عن 180 مئوية.
2. ثم أضيفي الأوراق الورقية إلى قوالب الكب كيك الخاصة بك.
3. قومي بخفق الزبدة والسكر مع بعضهما بشكل جيد حتى تحصلي على قوام كريمي جيد.
4. ثم أضيفي إلىهم الحليب والبيض والدقيق والفانيليا، واخلطيهم كي يمتزجا ويتجانسا ببعض جيدًا ثم نضيف برش الليمون ثم عصير الليمون.
5. قومي بسكب الخليط في قوالب الكب كيك جيدا ولا تزيدي عن ثلثي الورقة.
6. ضعي صينية الكب كيك في الفرن مدة لا تقل عن 25 دقيقة، ثم اختبري نضجها، وأخرجيها من الفرن بعد أن تتأكدي من نضوج جميع مكوناتها.
7. أضيفي إلىها بعد أن تبرد المكسرات أو زينيها بالشكل الذي ترغبين به.